Cépée
Une cépée est l’ensemble des tiges partant de la souche d’un arbre qui a été coupé à sa base.
Par extension on nomme également cette souche cépée.
Afin d’obtenir une cépée, le tronc doit être taillé très près du sol. Attention par contre, certaines essences ne supporte pas ce type de taille : les fruitiers à noyau, les conifères, le hêtre.