Chêne sessile (Quercus petraea)

Les feuilles de ce chêne sont toujours nettement pétiolées, c'est le critère qui permet de ne pas le confondre avec son proche parent le chêne pédonculé. Dans le passé, en Europe, la construction navale a utilisé des quantités considérables de chêne. De nos jours, outre les charpentes, l'ébénisterie et la menuiserie, le bois de chêne est réputé pour la fabrication des fûts où ses tanins confèrent aux vins une saveur prestigieuse.